親子丼は、柔らかい鶏肉ととろとろの卵がご飯に乗った、日本の家庭で愛される丼料理です。

材料:

• 鶏もも肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• 卵 3個
• だし汁 1/2 cup
• 醤油 2 tablespoons
• みりん 2 tablespoons
• 砂糖 1 tablespoon
• ご飯 2杯分
• 青ねぎ、刻んで (飾り用)

作り方:

1. 鶏肉と玉ねぎの準備: 鶏もも肉を一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. だしと調味料を煮る: 小鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかけ、玉ねぎを加えて煮ます。玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
3. 鶏肉を加える: 玉ねぎが柔らかくなったら、鶏肉を加えてさらに煮ます。鶏肉に火が通るまで中火で煮込みます。
4. 卵をとじる: 卵を軽く溶き、鍋に回し入れます。卵が半熟になるまで弱火で加熱します。蓋をして蒸し焼きにすると、ふんわり仕上がります。
5. 仕上げと盛り付け: 温かいご飯の上に具材を乗せ、青ねぎを飾って完成です。