味噌汁は、日本の食卓に欠かせない伝統的なスープです。シンプルでありながら、心温まる一杯です。

材料:

• だし汁 4 cups
• 味噌 2-3 tablespoons
• 豆腐 150g
• わかめ 2 tablespoons (乾燥わかめの場合は水で戻しておく)
• ねぎ 1本 (小口切り)
• ほうれん草 50g (お好みで)

作り方:

1. だしを取る: 鍋にだし汁を入れて中火で温めます。
2. 具材の準備: 豆腐を一口大に切り、わかめは水で戻しておきます。ほうれん草は軽く茹でてから3cm程度に切ります。
3. 味噌を溶く: だし汁が温まったら、味噌を少しずつ溶かし入れます。味を見て、濃さを調整してください。味噌は沸騰させないように注意しましょう。
4. 具材を加える: 豆腐、わかめ、ほうれん草を加えて軽く温めます。
5. 仕上げ: 味噌汁をお椀に盛り付け、ねぎを散らして完成です。