焼き餃子は、パリッとした皮とジューシーな具が魅力の、日本の人気料理です。自家製ならではの味を楽しんでください。

材料:

• 餃子の皮 20枚
• 豚ひき肉 200g
• キャベツ 100g
• ニラ 50g
• にんにく 1片
• 生姜 1片
• 醤油 1 tablespoon
• ごま油 1 teaspoon
• 塩 小さじ1/2
• コショウ 少々
• サラダ油 大さじ2
• 水 大さじ4

作り方:

1. 具材の準備: キャベツとニラは細かく刻みます。にんにくと生姜はみじん切りにします。
2. 具材を混ぜる: ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、にんにく、生姜、醤油、ごま油、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
3. 餃子を包む: 餃子の皮にスプーン1杯程度の具材を乗せ、皮の縁に水を少しつけて包みます。しっかりと閉じるように、ヒダを作りながら包みます。
4. 焼く: フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べます。中火で底がきつね色になるまで焼きます。水を加え、すぐに蓋をして蒸し焼きにします。水分がなくなったら蓋を外し、ごま油を少し回しかけてパリッと仕上げます。
5. 盛り付け: 焼き餃子を皿に盛り付け、酢醤油やラー油でいただきます。